Le vin a une couleur rouge rubis foncé et profonde. Le bouquet d'arômes au nez révèle des notes de cerises mûres, de cuir, de réglisse et de légères nuances épicées. En bouche, il est juteux, corsé, avec des tanins parfaitement équilibrés. Il se termine par une finale modérément longue.

Des vignobles d'un âge moyen de 50 ans donnent vie à cet Etna Rosso DOC "Alberello", un pur Nerello Mascalese qui fait vivre dans le verre la beauté du terroir sicilien, comme la cave SRC aime l'interpréter. Les raisins fermentent spontanément, en macérant pendant environ trois semaines ; l'affinage a lieu dans des cuves en ciment pendant une période de treize mois, puis il est mis en bouteille, sans ajout de sulfite, pendant la phase de lune descendante. Vif et satisfaisant en bouche, c'est un vin qui incarne parfaitement à la fois la grâce de l'appellation et la magie du cépage utilisé.

C'est un vin naturellement adapté pour accompagner les viandes blanches et rouges, cuisinées dans une variété de recettes. Il est également excellent avec les entrées, et se marie parfaitement avec les pâtes alla norma servies avec de la ricotta salée râpée.

Sulfites

Etna

Alcolico

Aromatico

Corposo

Evoluto

Monovitigno

Speziato

Italie

Dîner entre amis

Sans Ajout de Sulfites

Triple A

Sicile

Entrée de viande

Fromages affinés

Viandes blanches

Viandes rouges

Soupes

Rouge