Une belle couleur rouge rubis. Il offre au nez des notes de baies sauvages et des parfums d'agrumes mûrs. A la dégustation, il se révèle corsé et structuré, complexe et stratifié, caractérisé par une bonne persistance et une excellente finale.

Il s'agit d'un Nero d'Avola élaboré avec des raisins purs, qui ont été récoltés dans des vignobles cultivés en buisson dans la région de Noto. Le Sicilia Rosso DOC "Zisola", de la cave Mazzei, est produit par macération des peaux pendant environ deux semaines. Il a ensuite été laissé à maturation pendant environ dix mois dans de petits fûts de chêne français, dont 33% étaient neufs. Harmonieux et équilibré, mais en même temps puissant et de caractère, il renferme toute l'essence du coin de Sicile dont il est issu.

Polyvalent et éclectique, il se marie avec de nombreuses combinaisons alimentaires. Essayez-le avec une soupe de poisson épicée.

Sulfites

Nero d'Avola

Alcolico

Aromatico

Barricato

Corposo

Fruttato

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Sicile

Pâtes ou risotto au poisson

Viandes blanches

Viandes rouges

Plats campagnards

Soupes

Rouge