Couleur paille, avec des reflets dorés ; perlage fin et persistant. Au nez, il s'exprime avec des notes dominantes d'agrumes, des notes de genêt et des tons minéraux. En bouche, il est très frais, vif et d'une bonne longueur.

Le Spumante Metodo Classico Cuvée Brut "Ombra" de Nicola Gatta est né dans la partie la plus orientale de la Franciacorta, sur la commune de Gussago ; savant mélange de chardonnay et de pinot noir, il repose 30 mois sur lies et se révèle immédiatement une bouteille d'une élégance surprenante. Fin et soyeux, il présente une persistance fraîche et très agréable.

Excellent en combinaison avec les plats de poisson, il est particulièrement bon avec le saumon et le thon et se marie également bien avec les plats végétariens.

Sulfites

Chardonnay

Pinot Noir

Elegante

Fresco

Italie

Brut

En apéritif

Dîner estival

Naturel

Lombardie

Plats végétariens

Poisson

Effervescents