Le lomo provient du filet, la partie la plus maigre et la plus noble du cochon ibérique. Sa robe, gage de qualité, est rouge pâle et légèrement persillée. Cette charcuterie d'exception bénéficie de l'appellation d'origine protégée, garantissant son authenticité et son excellence. Élevé en liberté et nourri de glands, le porc ibérique confère au lomo une saveur incomparable, délicate et nuancée. Tranché finement, il révèle toute sa tendreté et son caractère raffiné. Parfait en apéritif ou intégré à vos plateaux de charcuterie, ce lomo 100% ibérique offre une expérience gastronomique authentique et mémorable.

Pays de production : Espagne - Région Extrémadura

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