Le Domaine Blondeau-Danne est une petite exploitation familiale située au cœur de l’appellation Saint-Aubin, en Bourgogne. Fondé par la famille Blondeau, ce domaine se concentre sur la production de Chardonnay issu de parcelles soigneusement cultivées dans le respect des traditions viticoles bourguignonnes. Grâce à une approche respectueuse de l'environnement et des vendanges manuelles, le domaine produit des vins blancs fins, élégants et empreints de fraîcheur. La nouvelle génération, en charge aujourd'hui, continue d'explorer et de révéler le potentiel de ce terroir unique.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Doré pâle, aux reflets scintillants et limpides.

👃🏻 Nez : Subtil et élégant, dévoilant des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et une pointe de frangipane.

👄 Bouche : Ronde et précise, avec une belle acidité qui équilibre des saveurs de poire pochée, de zeste de citron et une touche légèrement briochée.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux truffes blanches, ou un poulet rôti au citron.

🕐 Potentiel de garde : 6 à 8 ans, pour affiner sa palette aromatique.

Un Chassagne tout en finesse, parfait pour des repas gastronomiques.