Cueillir la forêt : une référence pour vos excursions en nature

Cueillir la forêt : Guide d’identification des plantes sauvages est un ouvrage de référence qui vous suivra lors de vos prochaines randonnées en forêt. En effet, ce guide compact, parfait pour être glissé dans votre sac à dos, renferme une tonne d’informations utiles sur la cueillette en forêt. Malgré son petit format, hautement pratique, ce livre de référence contient une myriade de descriptions pertinentes vous permettant d’identifier, de cueillir et de manger les trésors cachés du terroir forestier québécois. 

Avec plus de 100 fiches détaillées et plus de 300 photographies de plantes sauvages et de plantes comestibles à différentes étapes de leur croissance, vous aurez tout en main pour savoir quoi récolter et cueillir en forêt, en toute confiance.

Éditions Cardinal

480 pages

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Gérald Le Gal & Ariane Paré-Le Gal: coureurs des bois des temps modernes

Gérald Le Gal et sa fille, Ariane Paré-Le Gal, partagent la même passion pour la nature et le terroir forestier du Québec. Le Gal, père, a d’ailleurs œuvré toute sa carrière dans le domaine de la cueillette et de la transformation des produits sauvages, devenant ainsi une véritable référence en la matière à travers la province. Sa fille, Ariane Paré-Le Gal, en a fait de même, alors qu’elle a fait le choix de quitter la ville pour se rapprocher davantage de la nature. 

Ensemble, ils ont animé des ateliers de cueillette et de cuisine, permettant au grand public de découvrir toute la richesse des plantes comestibles du Québec. Ayant parcouru les bois en quête de trésors forestiers, découvrez les précieuses connaissances que ces deux auteurs québécois vous partagent à travers ce magnifique livre de référence Cueillir la forêt : Guide d’identification des plantes sauvages.