Jaune doré avec des arômes épicés, miellés et fruités rappelant l'ananas, les épices exotiques et la crème vanillée. Le goût est intense, caractérisé par un fruité profond de poire, de pomme verte et de fruit de la passion. La persistance a une finale légèrement citronnée. Bonne acidité.

Le climat de la Russian River Valley est influencé par la présence de l'océan Pacifique à quelques kilomètres à l'ouest. Dans ces zones, les raisins de Chardonnay mûrissent, ce qui renforce leurs arômes tout en conservant leur acidité naturelle. Et les arômes sont tous présents dans ce Chardonnay, démontrant à quel point la vinification a été habile. Le 2015 Russian River Valley Chardonnay 'Director's Cut' de Francis Ford Coppola Winery vieillit sept mois en fûts de chêne français neufs, puis se repose dans du bois de deuxième passage. Bien joué.

Il se marie parfaitement avec les fruits de mer. Excellent avec du poisson mariné.

Sulfites

Chardonnay

Alcolico

Fresco

Californie

États-Unis

Dîner entre amis

Poisson

Blanc