Château Ducru Beaucaillou est un prestigieux vin rouge AOC Saint-Julien, conditionné en bouteille de 75cl, reconnu pour son élégance, sa complexité aromatique et son potentiel de garde exceptionnel

Présentation Générale
Appellation : Saint-Julien, Bordeaux, France
Classification : 2ème Grand Cru Classé selon la classification officielle de 1855
Format : Bouteille standard 75cl
Composition : Assemblage typique de Cabernet Sauvignon (majoritaire), Merlot, parfois un peu de Cabernet Franc
Teneur en alcool : Environ 13,5 % à 14 % vol selon les millésimes

Millésime et Vinification (Exemple 2020)
Élevage : 18 mois en barriques neuves à 100 %, chêne français certifié avec plusieurs soutirages et contrôle rigoureux
Méthode : Vinification traditionnelle avec macération, soutirages réguliers, et collage par blancs d'œufs en barrique
Dégustation : Couleur opaque, arômes riches de fruits noirs, épices boisées, nuances florales, bouche structurée avec tannins soyeux et finale persistante
Analyse chimique : pH autour de 3.8, indice polyphénolique total élevé, anthocyanines à 1000 mg/L environ
Notes de Dégustation (Millésimes Récents)
Arômes : Fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), réglisse, épices, cèdre, tabac, chocolat, lavande et notes florales
Bouche : Belle concentration, grande finesse tannique, structure dense et élégante
Potentiel de garde : Idéalement à conserver plusieurs années (10-20 ans ou plus selon millésime), avec un service conseillé entre 16° et 18°C après aération ou décantage

Conseils d’Accord et Service
Parfait pour accompagner des plats gastronomiques comme l’agneau rôti, le canard à l’orange, magret de canard grillé ou entrecôte sauce bordelaise
À servir légèrement aéré, dans un verre tulipe pour concentrer les arômes

Château Ducru Beaucaillou incarne l’excellence bordelaise pour les amateurs de grands vins rouges, alliant tradition, qualité et un terroir d’exception dans l’appellation Saint-Julien.