• Auteur : JASPER MORRIS
• Éditeur : Berry Bros and Rud
• Langue : Anglais
• Date de publication : 09/2021
• Nombre de pages : 800
• Poids : 3500g
  
• Format : Couverture rigide
• ISBN: 9780951063248

Présentation :

Depuis sa première publication en 2010, Inside Burgundy est la référence en matière de vinification dans la région.

Cette deuxième édition s'étend sur 800 pages et couvre plus de 1 200 vignobles, 300 villages viticoles et 700 domaines. Elle offre une connaissance approfondie des lieux et des personnes qui font de la Bourgogne une région viticole si particulière.

Jasper accorde une attention particulière aux régions bourguignonnes les plus abordables : Chablis, les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.

L'ouvrage comprend 45 cartes en couleurs - toutes révisées et mises à jour depuis la première édition - qui mettent en lumière le réseau complexe de vignobles et de villages de Bourgogne. Il comprend également six nouvelles cartes qui illustrent les propriétés parcellaires des vignobles Grand et Premier Cru.

L'auteur :

Jasper Morris est un auteur et un critique très respecté des vins de Bourgogne. Master of Wine depuis 1985, il a derrière lui une illustre carrière de négociant en vins et d'auteur. Il a été directeur des vins de Bourgogne chez Berry Bros. & Rudd de 2003 à 2017