Histoire : Très ancienne variété originaire de Gers anciennement connue sous le nom de Suzine également. Elle est citée dans des poèmes datant du XVIIème siècle.

Description du fruit : Petit calibre, forme arrondie très aplatie à l’épiderme rouge sang. La chair est dure, dense, très croquante très sucrée et parfumée

Utilisation : Excellente variété de pomme à couteau et pour les tartes où elle ne rend que peu de jus

Floraison : Avril

Récolte : Se récolte en 2 passages, l'un début octobre et l'autre début novembre. Se conserve 3 à 4 mois.

Résistances aux maladies : Bonne. Résiste à la tavelure

Rusticité : Très bonne

Pollinisation : Autostérile. Nécessite une autre variété pollinisatrice à proximité.