Robert ? Qui c’est celui-là ?
Robert – parfois Robez ou Robaz – pourrait venir de ’’dérober’’. Bien. Mais on aurait volé quoi ? Des plants de Gamay, probablement en Beaujolais, terre historique du cépage. Présent chez nous depuis des siècles, le Plant Robert y a développé son propre nom, et sa propre personnalité. S’il est devenu un symbole de Lavaux, on en trouve de rares exemples ailleurs, comme ici, dans ce vin rouge de la Côte très original, qui séduit par ses saveurs de cerise noire et de poivre, soulignées par un élevage bien dosé et des tannins soyeux.