Mini Grille

• Brasero Ø68

Grille standard

• Brasero Ø88

• Formats disponibles : Mini Grille / Grille standard
• Matériau : Acier
• Accessoire compatible : Rebord à rétention OYAT
• Fabrication : France (Charente) — OYAT

• Attendre des braises rouges et stables avant de poser la grille — éviter les flammes vives qui brûlent sans cuire
• Préchauffer la grille 5 à 10 minutes sur le brasero avant d'y déposer les aliments
• Huiler légèrement la surface à l'aide d'un pinceau ou d'un papier absorbant avant chaque utilisation
• Pour une saisie à haute intensité, associer au Rebord à rétention : la grille se rapproche des braises
• Privilégier le bois dur (chêne, hêtre) pour une chaleur longue et aromatique ; le charbon de bois pour une montée en température rapide et maîtrisée
• Utiliser des pinces longues pour retourner les pièces — ne jamais saisir la grille à mains nues en cours de cuisson
• Combustibles à proscrire : PVC, plastiques, bois traités chimiquement

Après chaque utilisation : laisser refroidir complètement avant de manipuler. Brosser les résidus alimentaires avec une brosse métallique pendant que la grille est encore tiède — c'est à ce moment que le nettoyage est le plus efficace.

Nettoyage en profondeur : tremper dans de l'eau chaude savonneuse, brosser, rincer et sécher immédiatement pour prévenir l'oxydation superficielle.

Stockage : ranger à l'abri de l'humidité. Une légère couche d'huile de cuisine après chaque nettoyage prolonge la durée de vie de l'acier et facilite la prochaine utilisation.

Le savoir-faire OYAT

OYAT est expert dans la fabrication d'accessoires pour braseros en acier. Chaque pièce est vérifiée avant commercialisation selon les standards de qualité de l'atelier charentais.

Tableau de garantie — Accessoires

✔ Ce qui est couvert — défauts matériels : déformation, perforation ou tout dommage empêchant une utilisation correcte ou sûre de la grille.

✘ Ce qui n'est pas couvert — usure naturelle (éraflures, oxydation superficielle), utilisation non conforme aux instructions, défaut d'entretien.

• Rebord à rétention OYAT : abaisse la grille au plus proche des flammes — l'accessoire indispensable pour les amateurs de saisies à haute intensité
• Gants haute température : protection essentielle pour manipuler la grille en cours de cuisson
• Tablier Gueuleton : protection et style pour tenir son poste devant le brasero
• Brasero B.B.O OYAT × Gueuleton : la base — disponibles en Ø58 à Ø98 selon les modèles

Quelle grille choisir pour mon brasero ?
La Mini Grille est conçue pour les braseros B.B.O Ø68 et les B.B.O Ø58 produits à partir de 2025. La Grille standard est compatible avec les B.B.O Ø88. En cas de doute, indiquer le modèle exact de votre brasero.

Peut-on griller avec la Grille OYAT sur charbon et sur bois ?
Oui — bois sec, charbon de bois et granulés de bois sont tous compatibles. À proscrire : PVC, plastiques, bois traités chimiquement qui dégagent des composés nocifs.

À quoi sert le Rebord à rétention ?
C'est un accessoire OYAT qui se place entre la grille et le brasero pour abaisser la surface de cuisson et la rapprocher des braises — idéal pour les saisies à haute température sur grosses pièces de viande.

Mon B.B.O Ø58 est-il compatible avec la Mini Grille ?
Uniquement si votre brasero a été produit à partir de 2025. Les modèles antérieurs ne sont pas compatibles avec la Mini Grille. La date de production figure généralement sur la plaque signalétique du brasero.

Comment éviter que les aliments collent sur la grille ?
Préchauffer la grille 5 à 10 minutes et l'huiler légèrement avant de poser les aliments. Les pièces se décollent naturellement dès que la réaction de Maillard est amorcée — inutile de forcer.

La Grille OYAT est-elle fabriquée en France ?
Oui — comme l'ensemble de la gamme OYAT, elle est fabriquée dans l'atelier charentais, partenaire historique de Gueuleton.