• Sous la direction de JOCELYNE PÉRARD et MARYVONNE PERROT
• Éditeur: Chaire UNESCO "Culture et traditions du vin"
• Langue: Français
• Date de publication: 07/2008
• Nombre de pages: 226
• Dimensions: 16x24 cm
• Poids: 420g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 9782905428400

Présentation :

Inaugurées dans le cadre de la Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, les premières Rencontres du Clos-Vougeot ont pour objectif majeur d’appréhender le vin comme produit culturel, vecteur de civilisation, dont la consommation éclairée, relève d’un véritable art de vivre et d’une philosophie liée à la convivialité et au partage, valeurs humanistes s’il en est. Consacrées en 2007 à la thématique : « Le Vin et les Rites », ces Rencontres ont réuni des spécialistes internationaux qui ont mis en lumière le rôle joué par le vin dans les rituels religieux depuis l’Antiquité, ainsi que les corrélations étroites entre le vin et la fête dans des temps et des lieux très différents, enfin l’importance des rites de dégustation et du vocabulaire très spécifique qu’ils ont suscité. Cette réflexion pluridisciplinaire a montré l’importance du vin dans les efforts humains d’intégration sociale et religieuse, son impact sur la mémoire socioculturelle et la construction individuelle, puisque selon la profonde expression de Gaston Bachelard : « Celui qui médite le vin apprend à s’exprimer ».

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