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Normande ( maturation 6 semaines )Comme tout ce qui est made in Normandie est synonyme de gnrosit, cette race mixte nchappe pas la rgle ! Ce cheptel, qui peuple les prs normands (France), contribue avant tout llaboration de tous les fromages rgionaux. Et dans lassiette, cette gnrosit se poursuit On obtient une viande tendre souhait, orne dun persill intressant ainsi quun beau gras extra musculaire. Maturation : entre 4 et 8 semaines
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Comme tout ce qui est « made in Normandie » est synonyme de générosité, cette race mixte n’échappe pas à la règle ! Ce cheptel, qui peuple les prés normands (France), contribue avant tout à l’élaboration de tous les fromages régionaux. Et dans l’assiette, cette générosité se poursuit… On obtient une viande tendre à souhait, ornée d’un persillé intéressant ainsi qu’un beau gras extra-musculaire.
Maturation : entre 4 et 8 semaines
Normande ( maturation 6 semaines )
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