Jaune paille tendant vers l'or. Nez intense et agréable, où les senteurs fruitées (pêche jaune) et la minéralité (note iodée) l'emportent. En bouche, il est élégant, avec une texture minérale et épicée qui lui confère une bonne persistance.

Ce champagne Extra Brut de Francis Orban est un compagnon idéal pour un apéritif raffiné ou pour accompagner tout un repas, pour cette texture persistante et corsée typique du pur Pinot Meunier, qui dans les mains de Francis Orban, un jeune vigneron pur-sang, perd les caractéristiques grossières et rustiques du cépage, pour prendre des notes plus fines. C'est comme une caresse donnée par un boxeur, qui pourrait potentiellement montrer ses muscles, mais se limite à donner une légère tape sur la joue. Le dosage est de 3 g/l de sucre.

Il est parfait pour accompagner tout le repas, des entrées aux plats principaux, mais nous le recommandons avec un Risotto all'Isola della Scala intense.

Champagne

Complesso

Elegante

Fresco

Sapido

Sans Année

France

Extra Brut

Dîner entre amis

Champagne

Pâtes ou risotto à la viande

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Champagne