Le Domaine Vico est un domaine viticole situé en Corse, dans la région de la vallée de la Gravona, au cœur de l'île. Fondé par la famille Vico, ce domaine est porté par une passion pour la viticulture et un respect profond du terroir corse. L'histoire du domaine remonte à plusieurs générations de vignerons, mais c'est dans les années 1990 que la famille a réellement pris l'initiative de moderniser la production en s'appuyant sur des méthodes de culture respectueuses de l'environnement.

Le domaine s'étend sur des terres caractéristiques de la Corse, avec des sols granitiques et un climat méditerranéen propice à l'épanouissement des cépages locaux, comme le Nielluccio, le Sciaccarellu, le Vermentino, et le Muscat. L'objectif de la famille Vico est de produire des vins qui reflètent authentiquement le terroir de l'île, en mettant l'accent sur la qualité plutôt que la quantité.

🍇 Cépage : Sciaccarellu

👁️ Robe : Rouge grenat léger, avec des reflets rubis, typique du Sciaccarellu, annonçant un vin tout en finesse et en élégance.

👃🏻 Nez : Délicat et aromatique, sur des notes de fruits rouges croquants (fraise des bois, groseille) et des nuances épicées de poivre blanc et de garrigue. Une touche subtile de fumé et de cuir apporte une belle complexité.

👄 Bouche : Fluide et élégante, avec une belle fraîcheur et des tanins fins et soyeux. Le fruit est éclatant ajoutant une finale légèrement épicée et persistante. Un vin structuré mais accessible, qui met en valeur la typicité du terroir corse.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec une charcuterie corse, un filet mignon aux herbes, une ratatouille provençale. 

🕐 Potentiel de garde : 3 à 6 ans – Peut être dégusté dès maintenant pour son fruit éclatant, ou vieilli quelques années pour plus de complexité.

Un rouge corse subtil et épicé, signé Domaine Vico, qui séduira les amateurs de vins frais et élégants. 🍷