Munjebel CS Rouge 2021,

Frank Cornelissen

Une immersion dans un terroir volcanique d’exception

Le Munjebel CS 2021 est une interprétation captivante du Nerello Mascalese, issue d’un vignoble non greffé situé dans la contrada Zottorinoto, plus précisément dans la parcelle unique de Chiusa Spagnolo. Niché dans un amphithéâtre naturel de lave et planté en 1925 à 620 mètres d’altitude, ce vignoble exceptionnel produit un vin à la fois profond et tannique, offrant une personnalité distincte, rappelant la noblesse des vins de Nebbiolo.

Un rouge puissant et racé

La robe rubis sombre du Munjebel CS 2021 annonce déjà sa profondeur. Le nez s’ouvre sur des arômes épicés intenses, mêlés à des notes de fruits rouges mûrs et une minéralité saline propre aux sols basaltiques. En bouche, ce vin dévoile une structure imposante avec des tanins fermes mais élégants, une belle vivacité et une complexité marquée par une longue finale sur des nuances épicées et minérales. À servir entre 14 et 16°C après un carafage pour en apprécier toute la richesse.

Un compagnon des grandes tables

Parfait pour sublimer des plats de Viandes Rouges grillées ou mijotées, ce vin accompagne également avec brio les mets méditerranéens riches en saveurs. Sa profondeur et son caractère en font un choix idéal pour des repas gastronomiques, où il révélera toute sa finesse et sa puissance.

Avec un potentiel de garde étendu, le Munjebel CS 2021 incarne l’excellence des vins de l’Etna, unissant tradition, terroir et maîtrise dans une cuvée magistrale qui séduira les amateurs de vins naturels et expressifs.