Ce couteau Deba est un véritable concentré de puissance pour la découpe et le filetage. Sa lame Blue Steel #2 Suminagashi et son manche en ébène en font un choix robuste et durable, conçu pour durer des années. Avec une longueur de 150 mm, il offre un format idéal pour la plupart des tâches en cuisine.

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.