L’amande douce provient de variétés issues de l’amandier "Prunus Amygdalus L.". Les amandes de Californie sont décortiquées, dépelliculées puis coupées en bâtonnets. Ce produit d’une couleur crème homogène, a une texture cassante en bouche. Sa saveur et son odeur sont caractéristiques de l’amande. Il n’y a aucun goût d’amertume ou de rance ce qui vous permettra l’élaboration de recettes de qualité. Laissez parler votre imagination pour toutes les décorations de vos pâtisseries. Amusez-vous et régalez-vous avec les préparations de tartes, gâteaux, galette à la frangipane, crumble aux abricots, etc. Bon appétit !