Century est le premier d'une série de jeux qui explore l'histoire de chaque siècle avec le commerce des épices comme thème du premier épisode.

Les joueurs sont des chefs de caravane qui parcourent la célèbre route de la soie pour livrer des épices aux confins du continent pour la gloire et la richesse. Chaque tour, les joueurs effectuent l'une des quatre actions suivantes:
Établir une route commerciale (en prenant une carte de marché)
Faire un commerce ou récolter des épices (en jouant une carte de la main)
Répondre à une demande (en répondant aux exigences d'une carte de point de victoire)
Repos (en reprenant dans votre main toutes les cartes que vous avez jouées)

Le dernier tour est déclenché une fois qu'un joueur a réclamé sa cinquième carte de points de victoire, puis celui qui a le plus de points de victoire gagne.