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Ce poivre est cultivé essentiellement au Cambodge.
Le grain de poivre noir est le plus puissant des Kampot comparé au poivre blanc et poivre rouge. Il a été cueilli jeune et que l'on a fait sécher assez longtemps pour le parer de sa couleur ébène.
Il est riche en notes florales, idéal avec des viandes rouges et gibiers.
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