Jaune ivoire, le nez a un parfum délicat et très attractif, fruit de la passion, herbes aromatiques, écorce d'orange. En bouche, le vin est très juteux et d'une bonne complexité, les notes de fruits tropicaux reviennent et la sapidité domine. Belle persistance.

Le "Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW" provient des vignes les plus anciennes et les plus importantes du domaine. Le sol de loess très profond garantit puissance et acidité et la culture biodynamique apporte un supplément de vivacité et de juteux grâce à la parfaite maturité. Un Grüner avec un extrait important.

Il accompagne à merveille les crustacés dans des préparations moyennement structurées, notamment grillées ou au gingembre. Egalement excellent avec les viandes blanches.

Grüner Veltliner

Complesso

Erbaceo

Fruttato

Autriche

Dîner de réception

Biodynamique

Naturel

Viandes blanches

Poisson

Blanc