En Afrique du Nord, la cuisine est bien plus qu’un art de vivre : elle rythme le quotidien et réunit les générations. Du Maroc à la Libye, cet ouvrage met en lumière la richesse culinaire d’une région façonnée par des influences berbères, arabes, ottomanes, mais aussi européennes. Pains plats dorés à la poêle, pâtisseries au miel, salades vives, couscous ou tajines délicatement épicés… Afrique du Nord : Le Livre de cuisine réunit 445 recettes traditionnelles et contemporaines, simples à réaliser à la maison, pour faire entrer les parfums du Maghreb dans votre cuisine.