Jaune paille, le nez révèle une grande complexité, dominée par le poivre blanc et la minéralité, la note de cœur est celle des fruits jaunes, on retrouve une touche de melon et de tisane. En bouche, le vin apparaît calme et doux, l'acidité s'effilochant progressivement. Élégant et stratifié, il laisse une impression persistante.

Le "Grüner Veltliner Qvevre" de Weingut Ott est littéralement un vin majestueux et étonnant. Il est fermenté et élevé dans des amphores géorgiennes de 500 et 2000 litres, et après une courte période de macération, on laisse les raisins contrôler naturellement la température et reposer sur les lies. Au fil des mois, un spectre aromatique complexe et évocateur se développe. L'âme du Grüner Veltliner en bouteille.

Son intensité et sa complexité en font un compagnon idéal pour les plats exotiques au curry ou les plats chinois tels que les côtelettes de porc aigre-douces.

Sulfites

Grüner Veltliner

Complesso

Elegante

Evoluto

Morbido

Sapido

Autriche

Soirée entre connaisseurs

Biodynamique

Naturel

D'Amphore

Plats asiatiques

Plats orientaux

Plats épicés

Blanc