Le Puech Haut Tête de Bélier Rouge est un grand vin du Languedoc, puissant et élégant, issu d’un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, idéal pour les viandes rouges, le gibier et les plats gastronomiques.

Informations générales
Nom du vin : Puech Haut Tête de Bélier Rouge
Millésimes notables : 2016, 2019, 2020, 2021, 2022 

Volume : 1,5 L (magnum)
Appellation : AOC Languedoc
Domaine / Château : Château Puech-Haut, Saint-Drézéry, Hérault
Producteur : Gérard Bru

Cépages et assemblage
Syrah : dominante
Grenache
Mourvèdre
Carignan
Les cépages sont élevés en barriques séparément puis assemblés pour obtenir harmonisation et complexité 

Vinification et élevage
Vendanges triées et égrappées
Vinification traditionnelle en cuves bois, cépages séparés
Macération de 35 à 50 jours selon le millésime
Élevage en fûts de chêne, permettant l'intégration des notes boisées et épicées Terroir typique : argilo-calcaire avec galets roulés (influences méditerranéennes) 

Caractéristiques organoleptiques
Robe : sombre et intense, reflets grenat et violine
Nez : arômes complexes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise, griotte), épices douces, réglisse, poivre, bois noble Bouche : ample, puissante et élégante, tanins soyeux et structurés, finale longue, épicée et légèrement minérale grâce aux galets roulés des parcelles de Syrah Degré d’alcool : environ 15,5 % vol 

Notes de dégustation et garde
Ce vin est harmonieux et suave avec des notes boisées perceptibles, confortables grâce à une petite fermeté des tanins 

Potentiel de garde : 10 à 15 ans pour certains millésimes, avec possibilité d’apprécier le vin à partir de 2-3 ans après la mise 

Température de service recommandée : 15 à 17 °C pour apprécier pleinement les arômes et la structure 

Accords mets-vins
Viandes rouges grillées ou en sauce (filet de bœuf, gigot d’agneau)
Gibier (chevreuil, canard, gibiers à plumes)
Fromages : fromages à pâte ferme comme le Roquefort, Ossau-Iraty ou Brie affinés 

Particularités
Cuvée prestigieuse et emblématique du Languedoc
Magnums idéaux pour vieillissement optimal et grandes occasions
Élégance et puissance associées à un style méditerranéen typique du Domaine Puech-Haut 

Cette fiche technique offre une vue complète pour toute personne souhaitant acquérir, conserver ou déguster le Puech Haut Tête de Bélier Rouge 1,5 L.