Eau de vie Cédrat bio de CorseEau de vie Cdrat bio de Corse, Brana Distillerie Brana Les cdrats proviennent de petites plantations biologiques situes en Corse. Une fois cueillis, ils sont transports en camion rfrigr. Arrivs la distillerie, ils sont dcoups la main et mis macrer dans leau de vie. Le choix prcis de lalcool et celui du point optimal de macration sont les secrets de fabrication. Leau de vie de cdrat est ensuite vieillie en cuves dacier inoxydable afin de prserver la
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Les cédrats proviennent de petites plantations biologiques situées en Corse. Une fois cueillis, ils sont transportés en camion réfrigéré. Arrivés à la distillerie, ils sont découpés à la main et mis à macérer dans l’eau-de-vie. Le choix précis de l’alcool et celui du point optimal de macération sont les secrets de fabrication. L’eau-de-vie de cédrat est ensuite vieillie en cuves d’acier inoxydable afin de préserver la saveur fraîche du fruit, dense et concentrée, clairement ressentie à l’attaque en bouche. La finale est longue et élégante. À consommer à 5-6° à l’apéritif ou en digestif, par exemple avec un dessert au chocolat.