Armagnac Laballe « Résistance »Armagnac Laballe Rsistance Vintage Spirit Garage Chez les Laudet, Capbreton (Landes), on fait du vin et lon distille des eaux de vie depuis huit gnrations. Le vieil alambic sappelle Marie Jeanne. La gnration actuelle, Cyril et Julie, nhsite pourtant pas bousculer les codes de larmagnac. Issu 100 % du cpage hybride baco, tardif et rsistant au phylloxra (do le nom de la cuve), celui ci est le rsultat dun assemblage de six armagnacs gs au minimum de six
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Chez les Laudet, à Capbreton (Landes), on fait du vin et l’on distille des eaux-de-vie depuis huit générations. Le vieil alambic s’appelle Marie-Jeanne. La génération actuelle, Cyril et Julie, n’hésite pourtant pas à bousculer les codes de l’armagnac. Issu à 100 % du cépage hybride baco, tardif et résistant au phylloxéra (d’où le nom de la cuvée), celui-ci est le résultat d’un assemblage de six armagnacs âgés au minimum de six ans : ici 2009, 2010 et 2012. La robe est brillante ; le nez intense, frais et complexe, développe des arômes de pomme, d’agrumes et de torréfaction. La bouche, ronde et gourmande, se termine sur la réglisse et les épices douces.