Herdade do Arrepiado est un vin blanc de la région de l'Alentejo. C'est un vin minéral très frais aux arômes d'ananas offrant une très bonne acidité. Il peut être dégusté seul ou accompagner les plats de poissons, les salades ou plats de pâtes.

Ce que j'aime

Caractéristiques

• Pays : Portugal
  
• Région : Alentejo
  
• Classification : DOC
  
• Cépages : Antão Vaz, Viognier, Verdelho, Riesling.
• Capacité : 750ml
• Teneur alcoolique : 13,0%

Conseils

• Conservation : A boire ou à garder 2/3 ans.
• Température de service : 6 à 8°C
• Accords : Plats de poisson, salades, pâtes...
• Consommez avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé

En savoir plus ?

Le vignoble Herdade do Arrepiado Velho se trouve à Sousel, à environ 40 kilomètres de Portalegre, dans l'Alto Alentejo. Ce vignoble a été acquis en 2002 par la famille Antunes qui a lancé un projet ambitieux : faire d'Arrepiado Velho un atout et une référence d'excellence dans l'Alentejo.

33 hectares ont été plantés à partir de zéro, dans un terroir qui combine, de manière rare, des sols schisteux avec des pentes raides, des températures douces et une abondance d'eau, des caractéristiques naturelles qui indiquent un grand potentiel.

David Booth, responsable de la viticulture et l'œnologue António Maçanita ont uni leurs connaissances, leur innovation et leur dévouement et ont sélectionné les cépages rouges : Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot et les cépages blancs : Antão Vaz, Chardonay, Viogner, Verdelho et Riesling.

La cave existante a été équipée de la technologie la plus avancée et est dûment dimensionnée pour la production actuelle de vins uniques et séduisants, nés de l'œnologie moderne mais sublimes combinés au respect de la tradition.