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Emmental Français Bloc entier +/-2kgCe fromage a t affin selon la mthode traditionnelle, comprenant quatre jours 16C pour rvler pleinement ses armes, suivis dun affinage prolong 8C. Cette approche confre la pte une texture plus souple et optimise sa tenue lors de la cuisson. On parle ici dun affinage chaud , contrastant avec la mthode froid qui se ralise 4C. Pays de production France Tous nos produits frais sont envoys dans des colis isothermes spcialement conus comprenant des gels
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Ce fromage a été affiné selon la méthode traditionnelle, comprenant quatre jours à 16°C pour révéler pleinement ses arômes, suivis d’un affinage prolongé à 8°C. Cette approche confère à la pâte une texture plus souple et optimise sa tenue lors de la cuisson. On parle ici d’un affinage « à chaud », contrastant avec la méthode « à froid » qui se réalise à 4°C.
Pays de production France
❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.
Emmental Français Bloc entier +/-2kg
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